Commentaire de dégustation
Couleur soutenue. Nez complexe et élégant aux notes de fruits noirs, épicées et de vanille. Mariage équilibré entre bois et fruit.
Belle attaque en bouche, rondeur et puissance. Longueur en finale.
Accords mets & vin
Volaille rôtie, côte de bœuf, côtelette d’agneau.
Tomates confites, lentilles mijotées.
Fromages affinés et desserts chocolatés.
Acid: .69
PH: 3.53
Aging: 23 Months in French (95%) and American (5%) oak barrels 80% new oak
Alcohol %: 14.5
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